「白身のトロ」とも称される高級魚のどぐろの身を丁寧にほぐし、魚肉のすり身とほんの少しピリッとする唐辛子も加えて混ぜ合せた練り製品です。
ご飯のおかずに、お酒のお供に温めていただくとさらに美味しくなります。
