株式会社 みやげ山海

島根県の豊かな自然が育んだ甘くて美味しいぶどうをたっぷりと使用した、贅沢なぶどうジュレ(飲むゼリー)。

島根県は四季折々の恵まれた気候と豊かな土壌、そんな恵まれた環境で育ったぶどうはまさに自然の恵みが詰まった逸品です。丹精込めて収穫されたぶどうを丁寧に絞り、ジューシーな果汁をそのまま凝縮しました。口にするとぶどう畑の中にいるかのような、豊かな香りと味わいが広がります。

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３人分

材料

砂出しをした中粒宍道湖しじみ　３００g

パスタ300g

日　本　酒　　　　　　約45ml(大さじ3ぐらい)

醤　　油　　　　　　　約15ml(大さじ1ぐらい)

バ　タ　ー　　　　　　約24g(大さじ2ぐらい)

塩　　　　　　　　　少々

刻みネギ　　　　　　　適量

パスタを茹でます。

別の鍋に宍道湖しじみ300gを入れ、日本酒を約45ml(大さじ3ぐらい)・塩少々入れ沸騰してきたら火を弱め宍道湖しじみの口が開くのを待ちます。バター約２4g(大さじ２ぐらい)・醤油を約15ml(大さじ１ぐらい)を加えます。

パスタを加えよくまぜてお皿に盛り付け刻みネギをちらしたら完成です。

砂出しをした中粒宍道湖しじみのご購入はこちら。味噌汁にもおすすめです。

宍道湖しじみを使った酒蒸しレシピ

３人分

材料

砂出しをした中粒宍道湖しじみ　３００g

日　本　酒　　　　　　　　　　約４５ml(大さじ３ぐらい)

醤　油　　　　　　　　　　　　約  ５ml(小さじ１ぐらい)

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

砂出しをした中粒の宍道湖しじみを使います。

宍道湖しじみ３００gを鍋に入れ日本酒を約４５ml(大さじ３ぐらい)沸騰してきたら火を弱め宍道湖しじみの口が開くのを待ちます。

お好みで塩・醤油で味を整えます。

砂出しをした中粒宍道湖しじみのご購入はこちら。味噌汁にもおすすめです。

春の訪れを彩る桜餅、ひとくちで春の香りと美味しさを感じてください。１箱には１０個の小さな桜餅が詰まっており、３箱セットでお求めいただけます。季節限定販売です。

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自然の恩恵が詰まった島根のはちみつの美味しさと、ワッフルクッキーとチョコレートの絶妙なバランスをお楽しみください。

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宍道湖(しんじこ)しじみ汁のお召し上がり方

鍋にお湯を沸かし、袋から取り出したしじみを入れます。貝が開いたら、ご家庭の味噌を適量入れ、味噌汁の味をととのえて出来上がりです。※お好みにより刻みねぎをいれますと、より一層美味しくお召し上がりになれます。

貝はかき混ぜると早く開きます。

みそを入れてからは、煮すぎないでください。

白い濁りが出ていることがありますが、しじみのエキスです。また、ごくまれに開かない貝がありましても加圧加熱殺菌をしてありますで、安心してお召し上がり下さい。

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島根県の美しい自然が育んだはちみつを贅沢に使用した一口サイズの『サブレ』。はちみつのコクと深みが、サクサクとした食感とともに調和し、口溶けの良さはまさに絶品です。
心地よい甘さと優雅な香りが口いっぱいに広がり、まるで優雅な花々の舞踏会に誘われているかのような気分に浸れます(*´ω｀*)

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いつもみやげ山海オンラインショップをご利用いただきありがとうこざいます。

年末年始の休業のご案内をさせて頂きます。

１２月２４日から１月５日までご注文をお受けすることはできますが、発送やお問い合せには対応ができません。ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。

１月６日より順次対応させて頂きます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

宍道湖(しんじこ)は島根県の東部、松江市の西方に位置し、全国六位の面積をもつ汽水湖です。湖水に落ちる夕日の美しさは絶景で、小泉八雲により世界に紹介されております。ここで採れるしじみは宍道湖七珍のひとつに数えられ松江の味覚を代表するものです。皆さまの健康のためぜひおすすめします。

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